６月23日（月）「ふるさと給食週間」

・うどん

・牛乳

・黒はんぺん入りうどん汁

・野菜とツナのさっぱりあえ

・お茶と豆腐のマフィン

ふるさと給食週間最終日。今日は静岡県の特産品である「黒はんぺん」「お茶」沼津市で収穫された「キュウリ」を使用しました。

お茶と豆腐のマフィンは給食室手作りです。生地に沼津市産の粉末茶を混ぜ込みました。

粉末茶は茶葉を粉砕機などで細かくしたもので、お湯にもさっととけ手軽にお茶を楽しめます。

給食でもそぼろや天ぷらの衣などに加えて利用しています。

お茶と豆腐を混ぜ込んだマフィンは、しっとりもっちりした蒸しパンのような味わいで、ふんわり香るお茶の香りが楽しめました。