今日はふるさと給食週間最終日です。献立の中に、「国生汁（こくしょうじる）」というものがあります。今回はこの「国生汁」についてお伝えします。
　『鎌倉時代の建長寺に醤油仕立てのけんちん汁があり、同じ法脈の流れで静岡県伊豆の国市韮山の国清寺（こくしょうじ）にみそ仕立ての国清汁（こくしょうじる）ができました。大根やにんじん、ごぼう等の頭のところや皮などの余った部分を油で炒めたものを煮て、具だくさんの汁として食べたことがはじまりと言われています。』