毎月19日は『食育の日』です。地元の食べ物を取り入れた献立です。地元でとれた食材を地元で消費するのが地産地消です。私たちの住む清水町や静岡県についての理解を深めましょう。
今日は緑米です

清水町久米田の畑で作られた緑米です。
緑米は古代米のひとつで、もち米です。
稲穂は黒色で玄米にすると緑色になります。
今の米の稲穂より背が高く、生命力が強いといわれています。稲穂の一粒一粒に針のようなノギがあります。
清水町では、平成13年に生産が復活しました。
よくかんで、よく味わって食べましょう。