１月２９日（木）「全国学校給食週間『自分の体を見つめよう～成長期の体をつくる給食～』」

『外国にルーツのある友達の体をつくる食事　～フィリピンの料理を知ろう～』

・ごはん

・牛乳

・アドボ

・フィッシュスープ

・プト・チーズ

全国学校給食週間最終日の今日は、フィリピンの料理を紹介しました。清水小学校には外国にルーツを持つ子供達も多く、今日はその子供達の体を作ってきた食事としてフィリピンの料理を紹介しました。

フィリピンは日本と同じようにごはんが主食で、魚や肉をおかずとし、調味料も醤油や酢、砂糖などを使い日本と共通する点が多くあります。

今日は、３つの料理を紹介しました。「アドボ」はマリネ料理、「プト・チーズ」は米粉を使った蒸しパンのようなデザートです。事前にフィリピンご出身のALTの先生に確認すると、「フィッシュスープ」は酸味の強い味だということを教えてもらったので、食べやすい酸味になるように調整しながら作りました。

酢やナンプラーを使用した初めての味にびっくりする子もいたようですが、「はじめてフィリピンの料理を食べたけれどおいしかった！」という感想も多く聞かれました。フィリピン出身の子には「アドボ」の発音も教えてもらいました♫