今日の給食
- 公開日
- 2026/10/19
- 更新日
- 2026/10/19
今日の給食
１０月１９日（月）
・ごはん
・ぎゅうにゅう
・ヒモたちくんのサクサクフライ
・にんじんのSDGsきんぴら
・いずのちえたっぷりこくしょうじる
今日は毎月１９日の食育の日、さらに１０月は食育ロス削減月間に合わせた「SDGs給食」でした。
ヒモたちくんのサクサクフライは、太刀魚の「未利用魚」と呼ばれる味や品質に問題ないですが、
大きさが小さく不揃いのため、本来捨てられてしまう魚を使用しました。
形が不揃いでも、脂がのっていて、サクッとおいしいですね☆
国生汁は、伊豆の国市韮山地区にある「国生寺」が発祥で、昔から野菜の皮も無駄なく使用していました。
今日は大根もにんじんも、皮をキレイに洗い細かく刻み調理しました。
沼津産のさつまいもの甘さと、長泉産のネギのシャキシャキ感もありやさしい味でしたね。
きんぴらでもにんじんを皮まで使用し、また、国生汁のだしで使用した昆布も細かく刻んでいます。
今日の給食をとおして、食材を大切にすることや、食品ロスを減らすきっかけになったら嬉しいです♪
