＜献立＞
ご飯
牛乳
冬野菜カレー
コールスローサラダ
福神漬け

今日のカレーも「無水カレー」です。
白菜１４ｋｇから出る水分を使用して作りました。
無水カレーを作る為に、調理員さんが時間をかけて野菜を
炒めてくれます。今回は、予想していたよりも大根からの水分が
でなかったそうです。
カレーの中の大根は、カレーの味が染み込み、大根のカレー煮込みを
味わうことができます。