＜献立＞
うどん
牛乳
小イワシフライ
きゅうりのごま味噌和え
卵あんかけうどん汁

うどん汁は、片栗粉でとろみをつけて仕上げます。
とろみをつけることで、汁が麺にからみ、塩分を控えることができます。
小イワシのフライは、調理中揚げ具合を確認したときに、
骨が少し気になると調理員さんが判断し、揚げ時間を長くして
対応してくれたので、カリカリの美味しい小イワシのフライを
味わうことができました。
「また出してね」の言葉が何よりも嬉しい一言です。