給食の調理風景を紹介します。

西小学校では年に５回、学校でご飯を炊く『自校炊飯』を行っています。
今日は大きな釜を4つ使用して、五目チャーハンを作りました。
中華だしで炊いたご飯と具を混ぜ合わせて作ります。
1釜で10キロのお米を炊いているので、二人がかりで釜返しをします。
自校炊飯ならではの炊きたてのご飯とおこげが人気です。