＜献立＞

・ごはん

・だしがらふりかけ

・牛乳

・ヒモ太刀くんのサクサクフライ

・人参のSDGｓ金平

・伊豆の知恵たっぷり国清汁（こくしょうじる）

　今日は、食育の日給食で、食品ロス削減を目指す『SDGｓ給食』を紹介しました。

　人参の皮はきれいに洗って、「人参のSDGｓ金平」と「伊豆の知恵たっぷり国清汁」へ。

大根の皮も同じく使い、国清汁に入れました。

　国清汁でとった「さばの削り節」と「昆布」のだしがらは、醤油・砂糖・酢・ごまで調味して「だしがらふりかけ」としていただきます。

　最後に、主菜の「ヒモ太刀くんのサクサクフライ」は、細くて小さい規格外の太刀魚、『ヒモ太刀』をフライにしたものです。

水揚げされても捨てられてしまう『未利用魚』を活用したフライです。

　食品ロスを減らして、地球環境を守る努力をしたいですね。