＜献立＞
ご飯
牛乳
厚揚げのそぼろがけ
野菜たっぷり豆乳鍋

今日は「大豆」成分たっぷりの給食です。
豆乳鍋には１０種類の食材を入れて作りました。
見た目はクリームスープですが、鶏ガラの出汁が効いた和風の味です。
鮭は臭みをなくすために、一度焼いてから入れています。
豆乳はそのまま飲んでも美味しいですが、みそ汁や、和風味の汁物の
隠し味に使用すると、まろやかな味わいになります。
子供たちは、今日もしっかり食べて、元気いっぱいでした。