暑い日が増えてきて、もうすぐ夏本番です。
暑さに負けず元気に過ごすためには、毎日３食しっかり食べて栄養を摂ることが大切です。
暑いと食欲が落ちてしまうこともありますが、にんにくやしょうがなど香りの良い野菜を使用する、お酢や唐辛子、ラー油、豆板醤など酸味や辛さを取り入れる等、ちょっとした工夫で食が進むようになります。

この日の給食は麻婆ナスでした。にんにくとしょうがをごま油で炒め、香り良く仕上げました。
ナスは形が崩れないようオーブンで焼き、調理の最後に加えています。葉ねぎも色が変わらないように最後に加えました。