今日は関西の献立で、きざみうどんにしました。
きざみうどんのきざみは、
油揚げをみりんと醤油で甘く煮含めたものです。
うどんの汁は、昆布と鰹で丁寧にダシをとり、
薄口醤油で味付けしました。
そのうどん汁に油揚げを入れると、
また少し違った味を楽しむことができました。

他に、揚げたこ焼きを出したら、生徒はとても喜んでいました。