今日は関西風うどんでした。

私自身が関西出身ということで、
この日はいつもと同じくらいに情熱と愛情を注いで作りました。
特に、ダシにはこだわり、丁寧に昆布とかつおでとりました。
あわせダシの旨味の相乗効果がわかってくれていたら嬉しいです。

来週の土曜には湧水祭です。
体調を崩さないように食事だけはきちんととるようにしましょう。